昼ごはんの手を抜いたとはいってもキッチンには立ったわけだし、夜ご飯のでも抜きたいところ。
週1回の買い出しで、値引きされたマグロの短冊をGET～‼
こんな日の夜は必ず漬け丼にする。丼にしなくてもお酒のおつまみにもいいかも。甘辛く着けた漬けは三重の味。
興味のある人は作り方をどうぞ。
先週からじわじわ消費している長芋を特性とろろ汁にしました。すりおろして出汁で割りましたよ。すし飯に、特性とろろ汁をぶっかけて、仕込んだ漬けを並べます。
漬け丼率の高いシマとネリコ家ですが「すし飯の素」を買うのをやめて1年は経つなぁ。あれ、美味しいし手軽だけど直ぐになくなるよね。それにおすし以外で使えないし。(塩分も気になるよ。)
だから湯気のそそり立つ白米に米酢を回しかけてよく混ぜるのみにしている。木でできたオヒツが欲しいと思ったこともあったけど、ボールで十分だって気がついたよ。
オヒツって家庭にちょうど良いサイズほどお値段がするんですね。びっくりした。
チューブわさびを添えれば完璧な夕食に。
～お品書き～
・漬けマグロのとろろ汁かけ丼
・わかめと玉ねぎの味噌汁(残り物)
・白菜とトマトの和風サラダ(ドレッシングの残りを有効活用)
・ほうれん草とシイタケの甘がら納豆(お昼の残りを有効活用)
甘がらく煮たシイタケを、茹でたほうれん草と納豆に混ぜたら立派なおかずに。納豆は付いていたタレも使用。
シンプルに見えて10品目の野菜が使われていたりする。
ドレッシングはニンニクと長ネギがたっぷり。油だけじゃないからゼロカロリ～。
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